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ごまの香りがすごいです。子供達もご飯をたくさん食べてくれます。
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美味しかったです！エゴマ油で焦げ目をつけて、きのこや野菜と炒めました。子どもは、ハムと思い込んでいます。
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卵かけごはんやお浸しにかけても、お料理に使っても、素材の味を引き立ててくれておいしく仕上がります。
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癖がないので、お菓子作りにも使っています。
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こちらで購入したごま油と合わせて春雨サラダを作りました。輸入物の春雨にありがちな臭いもなく、安心しておいしく頂きました。
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できるだけ素材から出るだしの味で調理するよう心掛けていますが、それだけでは物足りないときに使います。ほのかに香味野菜の感じられるおいしいブイヨンなので、スープからベジバーグの種まで重宝しています。
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味に丸みと旨味があり、素材の味を引き出してくれます。塩は料理の要だと思いますが、この味でこの値段でしたら買いやすいと思います。
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初めて白みそを買いました。 豆腐を使ったベジタリアンキッシュの味付けに使いましたが、いかにも味噌という主張はないのにこくが出て、ベジタリアンではない家族にも好評でした。
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シチューやグラタンのとろみづけに、小麦粉の替わりに使っています。玄米を手軽に取り入れられて気に入っています。
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食感がよいので、私はこしません。少量でも味がしっかりしています。
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