濃厚ですが、しょっぱくないので、美味しいお味噌汁になります。癖になる味です。野菜の味噌炒めなどは、合わせ味噌や、米味噌にして使い分けします。

味はしっかりしていますが、しょっぱさを感じすぎないいい味噌だと思います。お味噌汁への使用も、少量で済むくらいしっかりしています。小さい頃食べた焼きおにぎりを思い出しました。

ずっと名古屋八丁味噌で育ってきた私ですがいつの頃からか田舎味噌といわれる甘めを好むようになりました。今はほとんどといっていいほど一般のお店には純粋なお味噌がないですね...このお味噌に出会い本当に感謝です。とても柔らかいのでお味噌汁だけでなくさまざまな料理につかえます。麦のつぶつぶ食感も自然にありだーーいすきです。

このお味噌にしてから、味噌汁がかかせなくなりました。甘すぎず、辛すぎず、渋くないといった、おだやかな、うまみにめざめさせられました。

食感がよいので、私はこしません。少量でも味がしっかりしています。

まろやかな味です。主人のお気に入りで、今回もどうしてもこの味噌を！と言われ購入しました。リピートしたくなる味です。

美味しいです。ほんと美味しい。 本物のお味噌ってこういう味なんですね。 麦味噌大好きで色々飲みましたが、今後はこのお味噌一筋になりそうです。

マクロビ料理のスクールのBasicコースで初めて「味噌汁」を作ったときに使ったのがこちらのお味噌でした。価格もお手ごろですし、しかもおいしい！！普段使いにはとてもGood！！用途も幅広く重宝してます。