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ソース類をつくるときに重宝しています。必ずストックしてます。
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邪道かもしれませんが、洋風な具材のお味噌汁のときに、少しいれて食べたりしています。 もちもちして満足感があります。
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タヒニディップをつくるのに購入しました。 他の製品よりたっぷり入っており、気兼ねなく使えておすすめです。
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たしぬかとして購入しました。塩加減をかなり大雑把にしましたが、漬かりが良いようです。糠が手に入らない場合はまた購入すると思います。
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品のよい、やさしいおだしです。私は、高野豆腐の、含め煮など、魚のだしを使いたくない時限定で、使用します。
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とても、質のよい一味です。癖がなく、辛みがしっかりしています。
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甘さは、確かに控えめです。出し味が、もう少し、効いていてほしいかな？
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麦味噌に比べると、さっっぱりした美味しさです。麦味噌、米味噌を、使い分けしています。
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濃厚ですが、しょっぱくないので、美味しいお味噌汁になります。癖になる味です。野菜の味噌炒めなどは、合わせ味噌や、米味噌にして使い分けします。
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蜂蜜をまぜて、トーストに塗って食べると、とても美味しいです。癖がなく、でも濃厚で、飽きない味です。
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