国内産丸大豆・小麦・原塩（天日製塩）を原料に作られた、塩分が半分の天然醸造醤油です。

• 食塩を普通醤油の半分以下に減らした天然醸造醤油です。
• 厚生労働省許可特殊栄養食品で、塩分制限を指示されている方の調味料です。
• 醤油の島「小豆島」で、国内産丸大豆・国内産小麦・原塩から作られています。　
• 杉の大樽で、４００年の伝統を受け継ぐ昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。