海の精ブランドの味噌は、伝統海塩「海の精」の無機成分(ミネラル)が発酵を助け、
味噌本来の味と香り、天然醸造法でじっくり熟成し、加熱処理をしていない生味噌です。
自然・無添加だから「そのまま」でも。

農家と直接契約をした、国産無農薬、無化学肥料、そして非遺伝子組み換え大豆を使用しています。

きゅうりにつけたり、そのままでも美味しいお味噌です。
もちろん、お味噌汁でも。お出汁がなくても十分に美味しくいただけます。

甘さと塩のバランス感

杉樽で１年から２年じっくりと熟成された乳酸菌、酵母、酵素がイキイキしています。
そしてお塩は伊豆大島の自然海塩。
奥の深い味わいで、お味噌汁で体調を整えたい方にも最適です。