アリサン【ドライイースト 瓶,114g】(ドイツ:バイタム・ヘッフェ社製)の通販(自然食品通販店【マクロビオティック・無添加食品】ブラウンビレッジ)
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商品番号 alG12
1,004円(税込)
会員特別価格974円(税込)
[9ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 5.00
非公開 投稿日:2016年07月06日
3/30注文で、11/14までの賞味期限でした。 HBはパナソニック SD-BMT2000 2斤焼き、国産小麦+国産無農薬全粒粉で予備発酵不要です。 予備発酵すると過発酵になり膨らみがかなり悪いです。 パナソニックの保温性の高さか、原産国より暖かいからかよく分かりませんがイーストポケットに普通に入れて小麦粉と塩と水のみで膨らみます。 砂糖もいりません。 最初は入れてましたが、砂糖無しで挑戦したところ何も変わらず膨らみました。 シンプルで美味しいパンが焼けます。 ただ今時期は予約は無理そうです… 朝セットし夕食用に焼きあがるようにするとここのところ続けて上がペシャンコの過発酵パンになってしまいました。 春までは問題なく予約で焼けます。
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