瀬戸内産を釜炊き後、乾燥

• 煮干の産地として有名な瀬戸内海で、獲れたばかりの新鮮なかたくちいわしを釜だきし、乾燥させました。　

酸化防止剤などの添加物は、不使用。クリアでまろやかなお出汁を生みます

• 瀬戸内の朝どれ片口いわしの煮干です。