昆布だし、かつおだし、しいたけだしの３種のだしで、口の中に贅沢な旨みが広がります。
味付けには、さんま魚醤を使うことで素材の味を一層味わい深いものにします。
ノースカラーズのおつまみは、大人だけではなく、お子さんも喜んで食べられるソフトで、優しい味の珍味です。

自然の味付けを染み込ませるために、マイナス２０度で１５０時間寝かせています。
その後一晩常温に置き、手焼きをし、柔らかくなるようにローラーにかけます。