■きゅうり、たまねぎ、２種のピクルスを配合しています。
きゅうり酢漬け・・・国産西洋きゅうりをてんさい糖・米酢・食塩・香辛料のみでムソー用に漬け込んでいます。
たまねぎ酢漬け・・・淡路島産たまねぎ・てんさい糖・りんご酢・食塩を使い、タルタルソース製造のたびに作っています。
■化学調味料・酵母エキスは一切使用しておりません
■なたね油　⇒遺伝子組換えでない菜種の圧搾一番搾り油です。
■有精卵　⇒雄鶏と雌鶏が自然に交配できる環境（平飼い）で産んだ卵を使用しています。