安全・安心な原材料にこだわったマーボー豆腐（麻婆豆腐）の素

• 【こだわり その１】しょうが、にんにく、たまねぎは100％国内産有機です。


• 【こだわり その２】でんぷんは国内産有機ばれいしょから作った、ばれいしょでん粉（遺伝子組み換えなし）を使っています。


• 【こだわり その３】醸造酢は、国内産有機米100％、アルコールを使わず、静置発酵した有機純米酢、お醤油は国内産丸大豆（遺伝子組み換えなし）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油を使用しています。


• 【こだわり その４】味噌は国内産丸大豆（遺伝子組み換えなし）・米で醸造した純正味噌、砂糖は国内産粗糖です。また、食塩はシママースを使用しています。


• 【こだわり その５】だしを北海道産昆布でとり、オイスターエキスは国内産の新鮮なカキを自己消化酵素のみで分解したエキス、本みりんは旧式天然醸造の三河みりん、魚醤は、日本近海でとれたいかと食塩だけを原料として、食品添加物を使わず、１年間自然の力だけで、じっくり熟成醗酵させた魚醤です。


• 【こだわり その６】たんぱく加水分解物、保存料、着色料、増粘剤、化学調味料は使用していません。