職人さんの夢がかないました。「こんなポン酢がつくりたかった」【有機すだちぽん酢】
職人さんの夢がかないました。「こんなポン酢がつくりたかった」【有機すだちぽん酢】
  • 有機JAS

職人さんの夢がかないました。「こんなポン酢がつくりたかった」【有機すだちぽん酢】

商品番号 ms10136
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商品詳細

その1:果実へのこだわり。

徳島県産有機すだち・ゆず・ゆこう果汁を贅沢に使用しています。

その2:醤油・米発酵調味料へのこだわり。

醤油:国内産有機丸大豆(遺伝子組み換えはしていません)・小麦から醸造し、
1年以上熟成させた、有機本醸造醤油。
有機米発酵調味料:国内産有機米、米麹および水を原料に清酒酵母を使って発酵させてつくられ、
清酒にくらべ旨み成分を多く含んでいる、有機純米料理酒を使用。

その3:本物へのこだわり

砂糖は使わずに麦芽水飴(原料の国内産ばれいしょは遺伝子組み換えをしていません)を使用。
食塩は、天日乾燥の原塩を使用。
エキスを使わずに、昆布としいたけのうまみでだしを取っています。
保存料、着色料、化学調味料は使用していません。



特徴☆ 醸造酢を使わず、有機柑橘を贅沢に使用していますので、つんとした酸味がなく、天然果汁の酸味と香りのある有機ポン酢です。
食べ方☆ 鍋物、水だき、ちり鍋、湯豆腐、酢のもの、焼き魚、餃子等にどうぞ。
☆ ノンオイルドレッシングとして和風サラダに。
原材料有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機すだち、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機米発酵調味料、有機ゆこう、こんぶ、乾しいたけ
アレルゲン小麦、大豆
容量180ml