四国産のはだか麦、佐賀の大豆、天塩を原料に麦麹を使用した甘口味噌。
塩分は８．４％。一般の麦味噌に比べ（五訂日本食品標準成分）ナトリウム分を２１％カット。

• 四国産のはだか麦、佐賀の大豆、赤穂の天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。


• 鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、色の白い（若い）みそです。


• 五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした「減塩みそ」です。