北海道産特別栽培米「あやひめ」だけを粉にした、きめ細かな上新粉です。

北海道産特別栽培米「あやひめ」を使用した上新粉です。

• 「あやひめ」とは・・・
  　　北海道の低アミロース米（粘りがあって柔らかな米）のさきがけとして２００５年にデビュー。
  ミルキークィーン以上の柔らかさ、粘りと甘み、そして香り、際立った個性が「あやひめ」を
  隠れた名品種にしました。


• 際立った柔らかさと粘りが特徴の「あやひめ」だけを使用した上新粉です。
  だんごをつくる際は上新粉と白玉粉を混ぜることが多いですが、
  この上新粉だけでももちもちとしただんごができます。