①材料の水気を取り、天ぷら粉をまぶしておきます。
②冷水に残りの天ぷら粉を少しずつ加えながら、粘りを出さないよう、箸で叩き込むように混ぜ合わせます。
③１６０～１７０℃位の油で揚げてください。（揚げ物の際にはその場を離れないでください）
☆天ぷら専用の粉です。ドーナツやアメリカンドッグなどの揚げ物には使わないでください。
☆油はねの原因になりますので、水気の多いものは良く拭き取ってください。