■麺は国内産小麦粉を１００％使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出した無かんすい麺を植物油で揚げています。
■特製ソースは化学調味料・着色料・動物性原料（チキン・ポーク・ビーフエキス及び魚介エキス）・油脂類は使用せず、りんご・トマト・玉ねぎ・にんにくなどの植物性原料で仕上げたノンオイルオリジナルソースです。麺にもよくからみ、炒めると香ばしい香りが広がります。
■特製ふりかけは青のりと梅酢で漬け込んだ紅しょうがをブレンドしました。
■イタリアの海水を約半年かけて天日乾燥した創健社の「地中海の天日塩」とさとうきびのうまみを残した「さとうきび粗糖」をソースに使用し、素材を一層活かしました。 ※麺 ９０ｇ、添付調味料 ２１．５ｇ