山形産有機米・富士バナジウム水使用　静置発酵　上澄み無濾過　クセがなく芳醇で深い味わい

• 「心の酢（純粋米酢）」は山形県産の有機栽培コシヒカリを使用した、きれいなお米の酢です。


• 濾過剤や濾過機を通さず、上澄みのみを瓶詰めにした、非常に希少で、美味しい米酢です。


• 通常のJAS規格で求められる、4倍の量のお米を使用しています。とても贅沢なお酢ですが、そんな純米酢がこちらのお値段でお求め板だけるのは、醸造蔵である、戸塚醸造店（山梨県上野原市）の方々の心意気とも言えるのではないでしょうか。