酵母菌を果実とウメで１～１．５年間発酵熟成させた、植物エキス発酵飲料で、１ｍｌ中に９０００万菌体以上の天然酵母を含有しています。

• 植物エキス発酵飲料（天然酵母飲料）です。
• 天然酵母は、伊豆天城山中で採取した酵母菌です。この酵母を複式培養法で発酵させ、１～１．５年間熟成発酵させたもので、酸や塩に強く、また熱にも強く育てたのが酵母バイオです。
• 純粋で良質の蛋白質（アミノ酸）・炭水化物・脂肪・酵素群・ビタミン群・ミネラル群が含まれていて、栄養バランスのとれた理想的な食品です。
• 天然酵母を強化するため朝鮮人参系の野草を使用し、そのほろ苦さも特徴の一つです。
• 天然の発酵食ですから、防腐剤等の食品添加物は一切使用していません。