香料・エキスゼロ。国内産青じそ「本来の風味」を味わう

• 香料やエキスを使用せず、自社農園で栽培した国内産有機青じそをそのまま使用しているので、青じそ本来の風味をご堪能いただける有機ＪＡＳ認定ノンオイルドレッシングです。

野菜・果実のこだわり

• 青じそは１００％国内産有機で、自社農園で採れた有機青じそを使用しています。
• レモンは海外産有機レモンと国内産有機レモンを使用しています。

醤油・酢のこだわり

• 醤油は国内産有機丸大豆（遺伝子組み換えはしていません）・小麦より醸造し、１年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。
• 醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した、有機リンゴ１００％の有機純リンゴ酢と国内産有機米１００％の有機純米酢を使用しています。

本物へのこだわり

• 有機米醗酵調味料は国内産有機米、米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させてつくられ、清酒に比べ旨み成分（アミノ酸）を多く含んでいる有機純米料理酒（加塩タイプ）を使用しています。
• 砂糖は有機砂糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
• 梅肉は１００％国内産有機梅肉を使用しています。
• エキスを使わずに、自社で国内産鰹節からだしをとっています。
• 香料、保存料、化学調味料は使用していません。