○四国のはだか麦、九州産の大豆、赤穂の天塩を原料に、麦麹を多く使用した甘口味噌で、酒精・保存料等は使用していません。
○塩分は８．４％で、一般の麦味噌（五訂日本食品標準成分表）に比べナトリウムを２１％カットしました。
〇天然醸造・減塩みそ。