あらめは太古の昔より日本の食卓に上っていた海藻です。
アワビやウニの餌として繁茂地で保護され、今では三重県伊勢志摩産がほとんどです。

• あらめは太古の昔より日本の食卓に上っていた海藻です。
  アワビやウニの餌として繁茂地で保護され、今では三重県伊勢志摩産がほとんどです。


• あらめは水面下３～５ﾒｰﾄﾙくらいの所に生育しており、
  ３年～４年目くらいの成熟したものを、海女さんが潜って採取します。
  昆布・わかめのように養殖ができず収穫量は年々減少しています。


• ヨードが豊富で甲状腺ホルモンと密接な関係にあり、
  育ち盛りのお子様には欠かせない物と言われています。


• 自然の風味を逃さない蒸し製法経て、ほど良く乾燥させることで
  あらめの時間を止め、水戻した時点から旬が始まり、新鮮な状態であらめを
  お召し上がることが出来ます。


• 島根県出雲大社近くの縄文・弥生時代の遺跡から「あらめ」が発掘されており、
  延喜式には、伊勢の国からの租税の『調』として滑海藻（あらめ）が時の朝廷に
  納められていたと書かれており、又、伊勢にある神宮の種々のお祭りでの
  神饌（シンセン）としても欠かせない物となっています。