はちみつほどクセがなく、でも、十分な甘みがあって大満足の天然甘味料です。

マクロビ料理の白みそはスクールでもコレを使ってました。以前なら「胡麻和え」には甘味を加えたものですが、これは甘味が必要ないくらいほのかに甘く（でも決して甘すぎない）胡麻とこのお味噌だけで十分おいしい青菜の胡麻和えができました。

玄米パスタらしくとてもモチモチした食感でおいしく頂きました。mikuさんのレビューを参考にして今度は茹で上がりの後、水に戻してみて「普通のパスタ」感覚を試してみます♪mikuさんありがとうございます。

マクロビ料理のスクールのBasicコースで初めて「味噌汁」を作ったときに使ったのがこちらのお味噌でした。価格もお手ごろですし、しかもおいしい！！普段使いにはとてもGood！！用途も幅広く重宝してます。

こちらのパスタはペペロンチーノや塩味などのシンプルパスタよりもトマトソースやクリームソースなどの「こってり系ソース」が合います。いわゆるイタリアン・リストランテ/トラットリアの「アルデンテ」を求めると「そば」っぽい仕上がりになってしまうため、私は表示の時間よりも長めにゆでた方がおいしいと思います（ちなみに11分）。とてもおいしいのですが「アルデンテ」の仕上がり感という意味で☆４つです。