石◯百貨さんでよく購入していましたが、取り扱いがなくなってしまい、こちらでお世話になりました。 表示の量で混ぜると、衣が緩いです。 昨日コーンとオクラのかき揚げを作りましたが、適当にボウルに粉を入れて、少しずつ水を足しながら練り練りして、固さを調整すると作りやすいです。 たくさん練っても小麦みたいにグルテンができないですし、油の吸収も抑えられるせいか、あっさりしていて食べやすいです(・∀・)

素晴らしい商品です。 天ぷらはサクッと上がり、から揚げやフライ用の小麦粉替わりにもＯＫでした。 また、油の吸収も確かに少なく、大満足です。

まさに、これっ！ 沢山さがしてめぐり合いました。 小麦アレルギーなので とっても重宝！ 小麦アレルギーの方！ ぜひ。