今回は全粒粉でトルティーヤを作りました。直径20cm1枚分、1本のレシピですので、お子様がいらっしゃるご家庭は、小さいサイズでも良いですし、具材はご家庭にあるものでも大丈夫です！
今回の大豆ミートはすりおろし玉ネギ・ニンニク・ケチャップ・醤油などのタレなので、お子様でも美味しくいただけます。
ただ料理酒が入っていますので、タレとして召し上がる場合には、一度加熱してからの方が良いです。今回は下処理した大豆ミートに漬け込んでから焼きます。残りのタレは、ミンチ状の大豆ミートと一緒に炒めて、一風変わった大豆肉そぼろ風にもなります。まず豆腐クリームを作っていただいて、その後トルティーヤを捏ね・寝かせている間に、大豆ミートや野菜カットをするとスムーズです。大豆ミートとトルティーヤは焼きたての方が美味しく、更に焼きたてですとトルティーヤは巻きやすいです。