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マクロビオティックレシピvol-136★簡単にできて美味しい♪たまごケーキ

2021.02.22

混ぜていくだけで簡単にできるケーキです。
焼き上がりはサクッと、一晩たつとしっとりとした食感になります。
甘みは有機砂糖を使って優しい味わいにしてみました。
甘すぎないので朝食のパン代わりに食べても美味しいですよ。

材料（3～4人分）

サラダ油　

30㏄

有機砂糖　

40g

卵　

1個

薄力粉　

60g

ベーキングパウダー　

小さじ1

バニラオイル　

少々

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、有機砂糖、塩を入れて混ぜます。

卵を入れて混ぜます。

サラダ油、バニラオイルを入れて混ぜます。

型に生地を流し込みます。

180度に予熱したオーブンで30分ほど焼いたら完成です。

今回は大きな型で焼きましたが、カップケーキ型で小さく焼いても美味しいです。
その場合は焼き時間を少し短くして様子を見てください。