マクロビオティックレシピvol-108★子どもにも人気♪麦こがしクッキー
2020.11.05
焼いている間から麦の香ばしい匂いが部屋中に広がります。
薄めに生地を伸ばしてカリカリに焼いているので、パリンとした固めの食感です。
麦の懐かしい味わいはどことなく癖になり気づくと5個くらい食べてしまいます。
子どもにも人気のある身体に優しいクッキーです。
薄めに生地を伸ばしてカリカリに焼いているので、パリンとした固めの食感です。
麦の懐かしい味わいはどことなく癖になり気づくと5個くらい食べてしまいます。
子どもにも人気のある身体に優しいクッキーです。
材料（天板1枚分）
はったい粉
50g
薄力粉
120g
サラダ油
50㏄
砂糖
60g
塩
一つまみ
豆乳
40㏄
1
ボウルにサラダ油、砂糖、塩、豆乳を入れて混ぜます。
2
はったい粉、薄力粉を加えて混ぜます。
3
このように全体をひとまとまりにします。
4
クッキングペーパーの上に生地を乗せたらラップをして麺棒で伸ばします。
5
ナイフでお好みの大きさにカットしたら、フォークで空気穴をあけます。
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成です。
冷めたら手でクッキーを折ってばらばらにします。
ポイント
今回は麺棒で伸ばしてからナイフでカットしましたが、可愛い型で抜いてもいいですよ。
