マクロビオティックレシピvol-76★懐かしい味わい！ホロホロ食感の卵ボーロ
2020.07.06
昔食べたあの懐かしい卵ボーロを作ってみました。
片栗粉を使って作ることでホロホロトロリとしたボーロ独特の食感になります。
つい手が止まらなくなる素朴なお菓子です。
片栗粉を使って作ることでホロホロトロリとしたボーロ独特の食感になります。
つい手が止まらなくなる素朴なお菓子です。
材料（2人分）
オーサワの片栗粉
50ｇ
卵黄
1個
砂糖
20ｇ
1
ボウルに砂糖と卵黄を入れて混ぜます。
2
このようにトロリとするまで混ぜます。
3
片栗粉を入れて混ぜます。
4
ひとまとまりにします。
5
天板にクッキングシートをしいてから生地をコロコロと丸めて置きます。
6
170度に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成です。
ポイント
卵黄の重さによって必要な片栗粉の量が微妙に違ってきます。
固いようなら少し水を、ゆるいようなら少し片栗粉を足して調節して下さい。
