周りに和食名人が沢山いて、和食に自信がなかったのですが、この料理酒の助けを得てからお客様に煮物などを褒められるようになりました。お料理がぐんと引き立つのを実感します。

ホームベーカリーで天然酵母のパン焼きをはじめて8か月。ようやく最近になってきちんと焼けるようになってきましたが、この強力粉をつかってみてびっくり！　一気に、料理上手な方にもプレゼントできるほどのグレードのパンに焼きあがりました。粉以外替えていなかったので　…　よい粉選びが大切なのだと実感しました。

白みそは使い慣れていないのですが、早速和えものとお豆腐の味噌漬けに使ってみました。野菜やお豆腐ととてもよく調和し、味のあまりの円やかさにびっくりしました。 　甘めのお味噌は苦手かもしれないと考えていましたが、料理の可能性が広がりそうで嬉しいです。