地元ではなかなか手に入らない豆味噌、残念ながら私はこの味噌の味しかまだ知らないので比べようがないのですが、私なりに気に入っています。くせが強いので麦味噌と合わせて使っています。

豆味噌を初めて購入してみました。使ってみるととてもコクがあって美味しい味がします。豆味噌とトマト水煮缶と酒粕を合わせたソースはデミグラスソースのようで、とっても美味しいお料理に仕上がりました、これから豆味噌を使って色々なお料理を作るのが楽しみです。料理の幅が広がりました！

味噌汁に米味噌と併せて使用しています。コクがでてとっても美味しくなります。 炒め野菜の隠し味に少し加えてもコクが出て美味しいです。