有機栽培の米・大豆を１００％使用
塩には沖縄のシママースを使用した有機白みそ

• 有機米と有機大豆、シママースのみのシンプルな原料を用い、
  職人が伝統技法で作ったこだわりの有機の白 みそです。


• この有機白みそは「府中みそ」に分類され、
  雑味のない甘さと冴えた乳白色が特徴です。
  香りと味に優れ、すっきりとした中にも旨みを感じる白みそになっています。


• 塩分が約５％と低いため、塩分を気にされている方にもおすすめです。


• 金光味噌は府中に４００年以上続く老舗で、早くから有機ＪＡＳ認定工場として
  有機味噌を製造しています。原料の有機米、有機大豆は日本、アメリカ、ヨーロッパの
  認証をクリアしたトリプル認証のものを使用した、まさに『最高級の白みそ』です。