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古式とろづけ製法 讃岐うどん 250g(厳選)
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古式とろづけ製法 讃岐うどん 250g(厳選)
商品番号
sk140600
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税込
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商品詳細
商品特長
創業100年の伝統製法を受け継いだ四代目うどん職人が、
厳選された香川県産小麦と香川県産塩、水のみを使い丹精込めて作りました。
浜風で自然干しすることでゆっくりと水分が抜け、小麦の独特の風味が加わります。
創業100年、昔ながらの伝統製法を受け継いだ職人が、
讃岐の地粉(讃岐の夢2000)、讃岐の塩を使い作り上げた、『最高級讃岐うどん』です。
じっくりと熟成させながら厚めに切り出し、瀬戸内の浜風に吹かれながら
自然乾燥させました。
強い腰はもちろんのこと、豊かな小麦の風味をお楽しみ下さい。
※<古式とろづけ製法とは>麺を一度水にさらして熟成させ、最後の瀬戸内の
浜風で4日間自然干しすることで、独特の風味と味わいを作り出す製法です。
商品詳細
内容量
250g
原材料
小麦粉(香川産)、塩(香川産)
賞味期限
製造日より450日
○冷水で締めてざるはもちろん、釜揚げで小麦の風味をお楽しみ下さい。
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マヌカハニーUMF10+(ハニージャパン)
4,968
円(税込)