創業１００年の伝統製法を受け継いだ四代目うどん職人が、
厳選された香川県産小麦と香川県産塩、水のみを使い丹精込めて作りました。
浜風で自然干しすることでゆっくりと水分が抜け、小麦の独特の風味が加わります。

• 創業１００年、昔ながらの伝統製法を受け継いだ職人が、
  讃岐の地粉（讃岐の夢２０００）、讃岐の塩を使い作り上げた、『最高級讃岐うどん』です。


• じっくりと熟成させながら厚めに切り出し、瀬戸内の浜風に吹かれながら
  自然乾燥させました。


• 強い腰はもちろんのこと、豊かな小麦の風味をお楽しみ下さい。


• ※＜古式とろづけ製法とは＞麺を一度水にさらして熟成させ、最後の瀬戸内の
  浜風で４日間自然干しすることで、独特の風味と味わいを作り出す製法です。