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★☆★生活習慣病を予防して、美肌効果も期待できる
【一価不飽和脂肪酸】をご紹介させていただきます。★☆★

《一価不飽和脂肪酸とは?》

●オメガ9(n-9系)…〈代表的な脂肪酸〉オレイン酸
バターよりもオリーブ油をたくさん使う地中海沿岸では、心臓病による死亡率が低いことから、オレイン酸が注目されました。また、リノール酸(オメガ6)の摂りすぎによりアレルギーや生活習慣病が引き起こされるため、摂りやすい不飽和脂肪酸として重要な存在です。
●多く含む食品
オリーブ油が代表格で、菜種油などの植物油。アーモンドなどナッツ類にも豊富に含まれています。
●働き
悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化、心筋梗塞や狭心症など生活習慣病を予防できます。胃酸の分泌を調整して胃の健康を守ります。腸をなめらかにし、腸のぜんどう運動を高めことができます。肌を守る皮脂の主な材料になり、皮膚をやわらかくする働きもあり、美肌効果も期待できます。
●特徴
他の脂肪酸に比べて酸化しにくく、熱に強いため、加熱調理に向いています。有害な過酸化脂質ができにくくなっています。
出典:ライフ・イズ・マクロビオティック/vol.25/2017/AUTUMNより

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